「朝ラーメン」を満喫【岡山市】六三ラーメン

ラーメン屋　元店長ばるなばです。

今回は、岡山市西高崎にある「六三ラーメン」を訪れました。

「ファーマーズマーケット　サウスヴィレッジ」の近くにあるこのお店。

「朝ラーメン」の大きな看板が特徴的ですね。

看板のすぐ下にはロードバイクスタンドが設置されています。サイクリストには嬉しい配慮ですね。

　　　

券売機で「朝ラーメン」を購入。

店内に入ると「おはようございます！」の挨拶。NHKのAM放送が流されており、ちょうどラジオ体操が放送されていました。「朝ラーメン」を食べる気分を盛り上げてくれます。

店員さんに食券を渡します。

ラーメンが出来上がるまで、店内を観察。

卓上にはコショウ、一味が設置されています。

そんな中、興味を惹かれたのが…

「おかやま玉野　激辛唐辛子」！

気にはなりましたが、「朝ラーメン」には合わないと思い、今回はスルー。

またの楽しみにとっておきます。

卓上のPOPには、ラーメンへのこだわりが書かれています。

アレルギー表示も、しっかりと説明されていて安心できます。

大量の煮干しの箱！

スープへのこだわりが感じられますね。

　　

さて、そうしていると、

「お待たせしました！」

着丼。

待ち時間はほとんどなく、早い提供でした。

煮干しのみで取られたスープ。黄金色の透き通った美しいスープです。

スープを一口。

正直、煮干しのみのスープは得意ではないのですが、こちらは別格。

煮干しの雑味が無く、バランスの取れた味。

うどんのスープのような物を想像していましたが、その想像は良い意味で裏切られました。

しっかりとしたラーメンのスープです。しかし、重くはなく、「朝ラーメン」にふさわしい味です。

硬めに茹でられた麺は、歯応えがありつつも小麦の甘味も感じられます。

チャーシューの代わりにトッピングされている揚げが、朝の胃袋には優しいです。

トロりとした半熟玉子も、朝食らしさを引き立てます。

見事な一杯でした。ごちそうさまでした。

昼メニューも興味を惹かれる物ばかり。次回はお昼に伺いたいです。